こんにちわ、malinconiaです。
秋も深まってきましたね。実家から大量の柿が手に入りました。子どもも大好きで食べてくれているのですが、なかなか食べきれないくらいの量をいただいたので、柿と水菜でサラダを作って大量消費をしていきます。
材料
- 水菜 ３００ｇ
- 柿 ３個
- ベーコン １００ｇ
- マヨネーズ 大さじ４
- 水 大さじ３
- バルサミコ酢 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- しょうゆ 小さじ２
- こしょう 適量
①ベーコンを１ｃｍに切る
②ベーコンは炒めて冷ましておきます
③柿は種を取り除いていちょう切りにする
④水菜を３ｃｍに切り分ける
⑤柿と水菜を一緒にする
⑥冷ましていたベーコンを一緒にする
⑦マヨネーズ、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆ、こしょうを混ぜ合わせる。このままでは混ぜ合わせるのは難しいので、少し水を加えて混ぜやすくする
⑧すべてを混ぜ合わせて完成
普通に柿を食べてもとてもおいしいですが、サラダにすると甘みとこしょうなどのスパイスが合わさってさらに食べやすく、食が進みます。ベーコンがあるので塩味もしっかりついています。是非試してみてください。
