こんにちわ、malinconiaです。
秋を通り越して冬に近づいていますね。体調など崩されていませんか。
今日は、砂糖を使わないで豚のしょうが焼きを作ります。
材料
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用 ３５０ｇ
- しょうゆ 大さじ４
- みりん 大さじ３
- 酒 大さじ２
- にんにく １０ｃｍ
- しょうが １０ｃｍ
①バットの中に調味料、しょうゆ、みりん、酒、しょうが、にんにくを入れます。
②バットの中のものをよくかき混ぜます。
③豚肉を一枚一枚はがして、バットのつけ汁に浸す。両面浸しては重ねる、を繰り返す。
④フライパンで弱火でゆっくり焼く。ここで火を強めると焦げて真っ黒になるので注意する。
⑤キャベツを千切りにして盛り付ける。
うちではにんにくを多用するようにしています。かおりもよくなるし、寒い冬には根菜が体を温めてくれます。ちょい足ししてみてください、風味が一気に増しますよ。
