こんにちわ、malinconiaです。
今回はハヤシライスはハヤシライスでも、野菜たっぷり食べ応え満点のハヤシライスを作ります。
材料
- 薄切り牛肉 450g
- にんじん 1本
- たまねぎ 2つ
- しめじ 2株
- アスパラガス 12本
- ハヤシライスのもと
①薄切り牛肉をはさみで細かくする。
②野菜の皮をむいてフードプロセッサーで細かくする。
③鍋にお肉と野菜を入れて煮込む
④煮えたらルーを入れる
普段からあまり野菜を食べないうちの子供ですが、これだとたんまり食べられるので、野菜不足を解消できます。
アスパラガスは本来春が旬ですが、輸入物が安かったので大量に買ってみました。疲れた体を元気にするアスパラギン酸が含まれています。ほかにビタミンCや葉酸なども含まれています。その栄養はほとんどが穂先に含まれています。今度は春に買ってみたいと思います。