こんにちわ、malinconiaです。

今回はハヤシライスはハヤシライスでも、野菜たっぷり食べ応え満点のハヤシライスを作ります。

材料

  • 薄切り牛肉 450g
  • にんじん 1本
  • たまねぎ 2つ
  • しめじ 2株
  • アスパラガス 12本
  • ハヤシライスのもと

①薄切り牛肉をはさみで細かくする。

②野菜の皮をむいてフードプロセッサーで細かくする。

③鍋にお肉と野菜を入れて煮込む

④煮えたらルーを入れる

普段からあまり野菜を食べないうちの子供ですが、これだとたんまり食べられるので、野菜不足を解消できます。

アスパラガスは本来春が旬ですが、輸入物が安かったので大量に買ってみました。疲れた体を元気にするアスパラギン酸が含まれています。ほかにビタミンCや葉酸なども含まれています。その栄養はほとんどが穂先に含まれています。今度は春に買ってみたいと思います。

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